2013/10/2

輔導孩子慢練的方法

複是最基本的練習方法之一,但一定要做到重複慢練才能修正缺點,慢練的優點很多,能運用充份的時間一邊讀譜上的音符和術語,一邊仔細聽自己所彈的音色準確與否,然後去修正它。

達到慢速度練習最佳的反饋方法就是跟節拍器,用節拍器控制練習狀態,漸漸調整速度來為 " 快 " 打基礎。

然而慢練也不是沒有方法的慢,一定要以當時學生對這首樂曲所能彈奏的速度來定,一開始可能再慢一點(通常是以孩子們心律跳動的規律來衡量)讓小肌肉能夠適應並做到譜上的力度或其它細節部份,之後再逐漸加快。

當然再練習過程中也要考慮到孩子們心理上對速度感的接受度,如果老師或家長硬是要每一位學生在每一首曲子上都要達到要求的話,這並非每位學生都能達成目標的,正所謂"欲速則不達",對於雙手的協調度較弱的孩子,淑芬建議給一些相同程度上下的樂譜教本,定一個小目標多練習,慢慢給予信心往上拉,成效就能展現出來囉!



Andy 20130509-

小墨綠功成身退拍照留念

 
十多年來乘著小墨綠走遍城市大街穿越鄉間小巷,不可缺的生活幫手,可貴的革命情感,.....,在今年終於功成身退了。

小墨綠在這兩年來頻出狀況,像是在向我們罷工抗議!!
不得已情形下只好以經濟和安全狀況考量出售了!
出售當日,決定送她去好好清理一翻,洗個乾乾淨淨的澡拍照留念歡送她,感謝她曾經帶給我們的美好。

~紫蘇梅製作方法~


由於對梅子有一份熱愛,也聽說梅子對身體的功效無窮;偶然間,收到了朋友送的梅子汁,心想不如自己也來嘗試做做看吧!
於是請教了長輩們以及參考網路上的製做方法,歷經誤打誤撞中失敗的經驗之後,終於對紫蘇梅的製作方法有了一點心得。



 壯觀的梅子日曬過程~
傍晚太陽下山之後,把梅子放到室內,用電扇持續風乾,
直到隔日太陽出來時再拿到室外繼續日曬,
其間應加蓋一層紗布保持乾淨通風並且隨時注意觀察翻動,
這樣的過程大約二~三日,見梅子皮稍微乾乾皺皺的就可以了。






紫蘇梅第一週
20斤的紫蘇梅看似很多其實不多
製作過程既費時又費力真得需要多點耐心
每年梅子產季剛好是阿芬工作最多的時候
時間總得拿捏好
幾次都想放棄了
但最後還是堅持過來了 
雖然累卻也甘甜 ^^






醃製完成的紫蘇梅
感謝好友美娟大力推~~



聽了各家說法之後,芬仔個人認為以下這個網站所介紹的方法是最棒的!解說非常詳細,推薦給有興趣的朋友們依其比例調配醃製之。

以下貼文來自這個網站>>>http://www.nkhs2.nkhs.tp.edu.tw/CookBook/gn01.htm

紫蘇梅汁御用秘方製作法     南港高工蕭豐修老師祖傳秘方
1、清明時節前後為梅之盛產期,選取無破皮割傷之青梅〈約七分熟〉,可製成紫蘇梅(皮傷之梅可另製成脆梅或梅酒) 
2、過磅稱重,以計算所須之鹽糖,並記錄每次所加的份量及日期。
3、工具:
1)大的塑膠收納箱,準備泡鹽水用。
2)廣口桃太郎牌玻璃罐,在一般家庭五金行可買到。(通常10斤梅用25罐型號)
4、材料:青梅10斤為一個計算單位。
         粗鹽10兩(約用青梅重的1/8~1/12)、紫蘇1斤、碎冰糖5斤
5、製作過程:
(1)選用無破皮青梅,用水洗淨 去果蒂、浸泡一天(流動的水最佳)瀝乾,用鹽巴翻、搓、揉,以去除青澀味(用大的塑膠收納箱最合適) 
(2)用冷開水沖洗去鹽分。
(3)選 個連續好天氣時,置於大竹篩(盤)烈日曬約2天,見梅略乾皮皺皺的即可。日曬時要注意翻身均勻。
4醃漬前桃太郎玻璃灌洗淨晾乾,吹風機吹到微燙為止【消毒殺菌】,備用。
5紫蘇洗淨(剪掉莖骨,只用葉子)晾乾至微軟,無水分,將每顆梅子皮割一刀,備用。
6紫蘇先放一些在最下層,上放梅一層,再放冰糖,再放紫蘇,再放梅……按此順序放。
7碎冰糖第一次放總量的1/4。
8經一個月後,又將另1/4碎冰糖撒在上面。
9再一個月後,再將1/4碎冰糖擺放在上面。
10)再一個月後,將最後的1/4碎冰糖置放在上面。
11)常溫下,放一年之後即可開罐食用。
6、建議事項:
(1)上述碎冰糖、紫蘇、粗鹽用量以10斤青梅為單位,份量增加時按此比例增加。
(2)碎冰糖可到迪化街買輾碎的為佳。(3公斤約100元)
(3)鹽採天然粗鹽較好。
(4)青梅1斤40顆者約30元,28顆者約40元,盛產時較便宜。
(5) 從泡水至醃漬糖時每天都要查看(此期間除加糖外勿開罐,玻璃灌小心瓶蓋物爆裂),醃漬每週查看,發現發霉時要立刻撈掉。
(6)紫蘇梅汁,加冷開水10倍稀釋後飲用,是夏天解渴的最上等飲料。
1:玻璃罐僅能裝七分滿的梅子,太滿過數天後會冒出泡來。
2:小心!!梅子皮若未割一刀,醃漬數天後梅子會澎脹得像乒乓球般一顆顆浮起來,上層梅子浸不到汁且沖破罐蓋苦不堪言,澎脹數月後會收縮成消氣的皮球,製成的梅子肉會腐爛剩下皮包核,肉少不Q。